茶為國(guó)飲，但面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的茶葉產(chǎn)品，大多消費(fèi)者往往“無(wú)從下手”，并不知道該如何挑選一款“好茶”？9月8日至11日，在國(guó)際茶葉委員會(huì)（ITC）支持下，由中國(guó)茶行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)——中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)，及清遠(yuǎn)市人民政府主辦，英德市人民政府、清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)名茶專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)品牌發(fā)展工作委員會(huì)承辦，英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行的“2019世界紅茶質(zhì)量推選及中國(guó)茶品聯(lián)盟秋季紅茶單品推薦活動(dòng)”在廣東省英德市舉行，屆時(shí)，將為廣大茶愛(ài)好者精心評(píng)選出性價(jià)比最好的世界紅茶產(chǎn)品。
據(jù)悉，2019世界紅茶質(zhì)量推選是第十五屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨中國(guó)英德紅茶文化節(jié)的系列活動(dòng)之一，旨在促進(jìn)我國(guó)紅茶產(chǎn)品質(zhì)量提升和消費(fèi)增長(zhǎng)，加強(qiáng)國(guó)際紅茶領(lǐng)域的技術(shù)交流與協(xié)作創(chuàng)新，推動(dòng)我國(guó)紅茶國(guó)際品牌的打造。
本次活動(dòng)以“為您甄選一杯最好的世界紅茶（Selecting the best black tea for you）”為主題，吸引了印度、斯里蘭卡、肯尼亞、馬拉維、烏干達(dá)、莫桑比克等世界各紅茶主產(chǎn)區(qū)，及國(guó)內(nèi)福建、廣東、廣西等16個(gè)紅茶主產(chǎn)銷區(qū)的熱情參與，共有849份茶樣參與評(píng)比，比預(yù)期增加了近二倍。國(guó)外茶樣295份，中國(guó)茶樣554份，其中臺(tái)灣地區(qū)18份，廣東省外354份，廣東省內(nèi)182份（英德紅茶169份）。參評(píng)數(shù)量之多、產(chǎn)品種類之全、產(chǎn)區(qū)覆蓋面之廣均屬首次。
評(píng)選活動(dòng)包括以散茶為主的質(zhì)量評(píng)比和產(chǎn)品單品推選兩大部分。據(jù)組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，單品評(píng)選是本屆茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)的創(chuàng)新做法。首先，參選的產(chǎn)品必須是一個(gè)合格的、市面有出售的商品，然后再評(píng)比其茶葉質(zhì)量和包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格，并根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格和銷售情況評(píng)定其性價(jià)比，最終選出質(zhì)量?jī)?yōu)勝、包裝新穎、性價(jià)比最好的世界紅茶產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供年度性的紅茶產(chǎn)品選購(gòu)指南。
據(jù)悉，為確保推選活動(dòng)的“公平、公開(kāi)、公正”和國(guó)際化，組委會(huì)特別邀請(qǐng)到印度、斯里蘭卡、肯尼亞、澳大利亞等國(guó)的茶葉審評(píng)專家，及來(lái)自我國(guó)紅茶領(lǐng)域科研院所、代表性企業(yè)、行業(yè)組織等單位的技術(shù)專家共16人擔(dān)任評(píng)委。這些評(píng)委分成四組，每組4人審評(píng)。每款茶樣將平均分成四份，由每位專家獨(dú)立對(duì)各款茶樣進(jìn)行打分。
活動(dòng)評(píng)分采用“五項(xiàng)因子審評(píng)法”，即針對(duì)每款茶具體按干茶外形和茶葉沖泡后的湯色、香氣、滋味、葉底等五個(gè)方面進(jìn)行綜合審評(píng)，各因子采用百分制打分，根據(jù)打分結(jié)果和評(píng)分系數(shù)計(jì)算各茶樣總分。組委會(huì)匯總統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)后將去掉一個(gè)最低分和一個(gè)最高分，其余14個(gè)分?jǐn)?shù)的平均分即為該茶樣的最終得分。經(jīng)過(guò)角逐，將選出大金獎(jiǎng)（GG）占比10%、金獎(jiǎng)(G)占比20%、銀獎(jiǎng)(S)占比30%、本著優(yōu)中選優(yōu)，寧缺勿濫的宗旨，最終具體獎(jiǎng)項(xiàng)數(shù)量將依據(jù)評(píng)茶實(shí)際結(jié)果確定。比賽結(jié)果將在10月22日第十五屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨2019中國(guó)英德紅茶文化節(jié)期間舉行的國(guó)際紅茶品牌論壇現(xiàn)場(chǎng)公布。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)姚靜波接受記者采訪時(shí)表示，茶是世界三大主要飲品之一，其中紅茶的產(chǎn)量和銷量占世界茶葉飲品80%以上，可以說(shuō)紅茶是我國(guó)與世界交流的一種主要形態(tài)語(yǔ)言。英德又是紅茶主產(chǎn)區(qū)，曾經(jīng)還是中國(guó)茶葉出口的重要基地，本次世界紅茶質(zhì)量推選活動(dòng)的目的是邀請(qǐng)全世界主要的茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)到英德，共同交流學(xué)習(xí)，促進(jìn)國(guó)際紅茶加工技能水平的精進(jìn)與提升。
“紅茶不僅有清飲，還有調(diào)飲，國(guó)際紅茶以調(diào)飲為主，如加奶、加威士忌等，希望通過(guò)這次評(píng)選，讓中國(guó)紅茶更能適應(yīng)國(guó)際茶葉消費(fèi)的需求，進(jìn)一步促進(jìn)中國(guó)茶葉出口?！币o波說(shuō)。
英德市委常委常務(wù)副市長(zhǎng)羅振宇在活動(dòng)儀式上表示，今年，祖國(guó)迎來(lái)了70華誕，也恰逢英德紅茶問(wèn)世、出口60周年。在一個(gè)甲子的輪回里，英德茶產(chǎn)業(yè)在曲折迂回中發(fā)展，在探索與實(shí)踐中不斷取得新突破，成為了英德市富農(nóng)興村的特色支柱產(chǎn)業(yè)。為此，英德希望借助本次活動(dòng)，進(jìn)一步夯實(shí)基礎(chǔ)，提升英德紅茶品質(zhì)，唱響英德紅茶品牌，促進(jìn)英德紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為促進(jìn)中國(guó)紅茶、世界紅茶高質(zhì)量發(fā)展作出英德貢獻(xiàn)。
【延伸】
近年來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，產(chǎn)品種類日漸豐富，結(jié)構(gòu)日趨優(yōu)化。為滿足國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)需求，我國(guó)紅茶產(chǎn)量逐年增加，紅茶生產(chǎn)區(qū)域不斷擴(kuò)充。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家海關(guān)總署和中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)紅茶產(chǎn)量達(dá)到26.19萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.5%；紅茶國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售19.1萬(wàn)噸，出口3.3萬(wàn)噸，出口均價(jià)8.5美元/千克，同比增長(zhǎng)8.54%。
目前，英德市茶葉種植面積13.2萬(wàn)畝，其中英紅九號(hào)面積達(dá)到10.5萬(wàn)畝，茶葉類企業(yè)超過(guò)286家，帶動(dòng)從業(yè)人員超過(guò)13萬(wàn)人；2018年干茶產(chǎn)量8300噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值36億元。英德紅茶品牌影響力日益提升，被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”，2019年品牌價(jià)值達(dá)到23.63億元，在紅茶品牌中名列前茅。
文字：英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
編輯：英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
